Charlottetown – La scène de la restauration au centre-ville de Charlottetown vient de s’améliorer. Mavor’s Bar & Bistro situé au Centre des arts de la Confédération vient d’embaucher Kent Wilson à titre de premier chef. Kent Wilson s’est joint à l’équipe de Mavor’s à la fin de mai et il a déjà commencé à faire des changements subtils au menu.
Cet été, Kent créera un nouveau menu pour Mavor’s dans son propre style. Il est certain sur l’atmosphère unique plaira autant aux Insulaires qu’aux touristes.
« J’ai hâte de partager mon expertise avec les clients de Mavor’s. En modernisant le menu, nous rendrons leur expérience culinaire encore meilleure, dit Kent. Je veux ajouter des plats plus excitants au menu. Les pétoncles en pâte feuilletée seront, j’en suis sûr, un des plats préférés de notre clientèle. »
En arrivant chez Mavor’s, Kent possédait déjà quinze ans d’expérience et il est passionné par la cuisine. Il a commencé à travailler dans l’industrie des aliments et boissons à l’adolescence. Après avoir commencé à aider dans les cuisines, il s’est vite rendu compte qu’il désirait faire carrière comme chef professionnel. Il est diplômé du Culinary Institute of Canada et il a travaillé dans plusieurs restaurants réputés.
Rendez-vous chez Mavor’s pour le dîner ou le souper ou au bar pour prendre une consommation. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 11 h à 21 h et le bar, de 11 h à 1 h. Pour réserver, composez le 628.6107
Si vous mangez chez Mavor’s avant d’assister à un spectacle du Festival de Charlottetown, vous aurez droit à un rabais de 10 % sur le prix d’achat de votre repas sur présentation de votre billet.
Légende : Kent Wilson, premier chef chez Mavor’s Bistro & Bar
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